*
Sinh năm 1944 tại Việt Nam.
* Nhận học bổng du học Nhật Bản
năm 1963.
* Tốt nghiệp Đại học năm 1968,
Cao học năm 1970.
* Tiến sĩ chuyên ngành Thực phẩm
& Dinh dưỡng năm 1973 Đại học
Tổng hợp Tokyo.
* Hiện là Giáo sư Khoa Thực Phẩm
và Dinh dưỡng trường Đại học Phụ
nữ Nhật Bản
* Được Bộ Y Tế Việt Nam trao
tặng kỷ niệm huy chương: “ Vì sức
khỏe nhân dân” năm 2005
* Quá trình hoạt động khoa học:
1993-1996: Trưởng phân khoa Thực
phẩm & Dinh dưỡng, Đại học Phụ
nữ Nhật Bản.
1996-2000: Trưởng khoa Thực phẩm
& Dinh dưỡng, Đại học Phụ nữ
Nhật Bản.
1998-2000: Chủ biên tạp chí:
Nippon Nogeikagaku Kaishi".
1998-2000: Chủ biên tạp chí:
Bios.Biotech.Biochem.
2002: Chủ biên tạp chí :"Nippon
Eiyo Shokuryo Gakkaishi".